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在歐美，週末盛行輕鬆的吃一頓brunch。Brunch是結合早餐“breakfast“ 和 午餐 “lunch“的字眼，想當然爾，它是一頓從中午一路吃到下午的大餐。傳統的brunch通常在星期天，從正午時分開始，有些人偏好甜的早餐食物，如鬆餅或法國吐司，有些人喜歡火腿蛋和牛排，因為是週末的關係，吃飯的步調慢許多。除了早餐食物外，brunch特別豐盛，一般都會有專門為搭配早午餐所調的雞尾酒，如柳橙汁加香檳的 mimosa，或是番茄汁為主的血腥瑪莉。慢慢享受星期天慵懶的情調，享受brunch到下午四、五點，為一個星期劃下句點，就該收心準備迎接新的星期的開始。

倫敦人在忙碌一星期後會享受一頓悠閒的早午餐，不一定有香檳和調酒，但是一定有輕鬆的心情。來倫敦，行程再緊湊也要體驗brunch。


chamama

英國與茶葉的淵源比大部分亞洲國家晚許多，傳說中中國在西元前就有喝茶的習慣，英國一直到十七世紀才漸漸開始進口茶葉。在短短的幾百年裡面，喝茶成為英國人生活裡不可或缺的一部份。

在 Starbucks 和其他連鎖咖啡館的大肆進攻下，很多忙碌的倫敦人改喝咖啡，人手一杯，不用煩惱茶包沒有地方丟，喝咖啡看來似乎很方便又新潮。但是當週末來臨，一壺細心泡的茶還是倫敦人的最愛。

在家附近的 chamama 於2008年開幕，是一家專攻喝茶人口的摩登茶館。除了如大吉嶺、阿薩姆等基本的茶種外，chamama 還有超過一百款的各式花茶、果茶，如果每個週末都喝一種茶，要四個月才會全部都嘗試過。到現在雖然已經去過好幾次，我還是很沒有冒險精神的每次都喝最愛的 伯爵茶…

對於像我一樣早上賴床賴一小時、起床後想要慢慢喝茶、吃早餐的人，一定會喜歡 chamama 的早餐和輕鬆的環境。店裡極簡的裝潢和寬敞的空間，還有一堆報紙和雜誌可以看。對於像我一樣週末喜歡中午起床的人來說，不用趕時間真的有加分，因為 chamama 的早餐全天無休，就算下午才起床也可以來享受一壺現泡的英國早餐茶、烤吐司和炒蛋！




58 Wilton Road, London, SW1V 1DE
最近地鐵站：Victoria
chamama.com




Fleet River Bakery

曾經被倫敦雜誌選為十大早餐餐廳的 Fleet River Bakery 以烘焙著名。從早上七點開始一波波倫敦人便在上班的路上順便來買一杯咖啡和新鮮出爐的馬芬、蛋糕。雖然店面本身不在起眼的大路上，已經有越來越多饕客慕名而來。

除了全天新鮮出爐的糕餅外，Fleet River Bakery 早餐的選擇尤其適合想要一頓營養、輕鬆氣氛早餐的人。平日有各式炒蛋和火腿、穀片和優格等、在星期六的選擇更加豐富，除了平常的選單外還包括藍莓鬆餅和煙燻鮭魚等。想起第一次來吃早餐是考 GMAT 的當天，早上盡量的放鬆、補充能量，也不知道是不是真的因為有補到腦力，考試真的有差！從此就很迷信的相信 Fleet River Bakery 的風水好！

Fleet River Bakery 親切的店員和有家的味道的豐富早餐和濃濃的咖啡香味，對於在附近工作和唸書的學生，這是一家有人情味的小店。店裡原木的長桌讓陌生人有機會在早晨聊天、互相借閱報紙，在 Fleet River 吃早餐也成為週末朋友聚會的好地方。

71 Lincoln’s Inn Fields, London, WC2A 3JF
最近地鐵站：Holborn
fleetriverbakery.com


The Wolseley

走在 Piccadilly 上很難不注意到在 Arlington Street 交叉口的 The Wolseley 餐廳。透過挑高的圓弧形落地窗可以清楚的看到一桌桌盡情享受餐點、品酒的倫敦人，也可以看到從屋頂垂下來的吊燈。在提供美食的 The Wolseley 天天都可以看到熱鬧的景象，令人難以想像在 20年代，這豪華的建築是個轎車展示中心。


Wolseley 曾經是汽車品牌，但是即使在這奢華的展示中心的襯托下，汽車的銷路並不好，汽車公司也宣告破產。原來的汽車展示中心賣給了 Barclay 巴克萊銀行集團，一直到1999年才牽移走。終於，在2003年夏天餐飲界名人買下 Wolseley 並改裝成餐廳，新開幕的 The Wolseley 成為倫敦熱門新據點，吸引各圈子的名人。到今天仍然一位難求，連星期六早晨的早餐時段都需要訂位。

在 The Wolseley 的早餐菜單應有盡有，從火腿蛋、鬆餅到魚子醬、煙燻鮭魚等，連挑嘴的客人都能找到心目中的理想早餐。餐廳裡附設的酒吧讓等待的客人能在餐前小酌一杯，也保證用餐時有各種佐餐的調酒。身為倫敦最高級的餐廳之一，The Wolseley 的服務十分周到，所有餐點的在餐盤上的擺設也經過精心設計，完全使吃早餐成為一種生活的享受。


160 Piccadilly, London, W1J 9EB
最近地鐵站：Green Park, Piccadilly Circus
thewolseley.com





Pimlico Fresh

紐約有 Dean & Deluca，不到一年前在倫敦的 Pimlico 區也開了家與 D&D 十分相似的清新小店：Pimlico Fresh。簡單的原木裝潢和牆壁上隨手寫的菜單讓這一家小小的店面有別於附近的連鎖餐廳。我一直很懷念 D&D 在紐約蘇活區的氣氛，雖然覺得裡面賣的蔬果貴的離譜，但還是想念各種熟食、沙拉，遺憾的是倫敦沒有分店。當 Pimlico Fresh 開幕時，我應該開心了一個星期吧！

Pimlico Fresh 講求提供新鮮、有機的健康餐點，從有機的蔬菜水果到慎選的雞蛋，餐桌上所看到的東西都是經過細心篩選的。雖然沒有豪華的大餐，可以確定的是在 Pimlico 的早餐都是新鮮天然的。



68 Wilton Road, London, SW1V 1DE
最近地鐵站：Victoria





Automat

紐約和倫敦有很多相似的地方，這也是 Automat 餐廳的靈感來源。Automat 是一家美式的餐館，宗旨在於引進最受倫敦人熱愛的紐約餐飲文化和美食，讓大西洋這一端的人們能夠隨時透過飲食感受紐約。雖然美式食物稱不上是特別精緻，我也不想天天吃漢堡、喝可樂，但是如果有一個地方讓我能在想重溫美式大餐的時候找到道地的熱狗、薯條… 我愛！

在 Automat 的吃早餐可以吃到淋楓糖漿、配上草莓的鬆餅，或是標準的美式大早餐、馬鈴薯餅和炒洋菇，配上新鮮柳橙汁和吐司，都是非常道地的美國風味。活潑的氣氛讓 Automat 成為倫敦最受歡迎的早餐據點之一。

Automat 離名店林立的 Old Bond Street 非常近，與川久保玲的 Dover Street Market 概念店在同一條街上，自然吸引許多時髦的倫敦人。在開始逛街前，不妨來 Automat 先飽餐一頓。


33 Dover Street, London, W1S 4NF
最近地鐵站：Green Park
automat-london.com






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